主料:
猪蹄膀，
1300克
辅料:
青菜心，60克
配料:
油适量，
料酒适量，
冰糖适量，
老抽适量，
清水，
1500豪升，
红腐乳，
4块红腐乳汁，6调羹八角适量，
桂皮适量，
香叶适量，
姜适量，
葱适量腐乳猪蹄膀的做法步骤
1.蹄膀洗净焯好。
2.准备好所有的调料。
3.把红腐乳搅拌碎。
4.蹄膀斩大块。
5.放入红腐乳与汁。
6.搅拌均匀。
7.自动炒锅里放油。
8.放下葱，姜，八角，桂皮，香叶。
9.放入蹄膀，加料酒。
10.加冰糖。
11.加酱油。
12.加1500毫升水。
13.盖锅盖，按“开关”键。
14.按“牛”功能启动键。
15.时间到，打开锅盖。
16.搅拌均匀。
17.青菜心洗净，焯好。
18.装盘即可。
小窍门&温馨提示
1.如果汤汁过多，可以再按“干锅烧”键煮一下，收汁.
2.我做这道菜，调料的用量都是根据自己经验加的。
3.做此菜没有放盐，红腐乳用了4块，红腐乳汁用了6调羹.
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